现代人越来越注重饮食健康，但吃惯了高盐高糖食物，要再吃回低油盐健康餐可能难以适应。一家日本企业KIRIN麒麟于週一（20日）就宣布，即将发售一款电子「减盐」的神奇汤匙，该汤匙可让人体对咸味感知更灵敏，即使食物在只添加少量盐时，盐味也会便得浓厚，有助于减少盐摄取量。
该款汤匙名为「Electric Salt Spoon」（电盐匙），以金属与塑胶製成，其所用的技术是源于2022年明治大学与KIRIN麒麟共同研发的成果，但当时发表的是「减盐筷子」，现在则是「减盐汤匙」。主要原理是透过汤匙上的电极，在用家身上产生微弱的电流，再控制钠离子的流动（人体感受盐味主要是透过食物中的钠离子），让更多钠离子聚集在舌头上，增加食物的咸味。由于没有真正加盐，所以可让人们吃得更健康。
据指，电盐匙声称可令食物的咸味感提升1.5倍，约咀嚼0.5秒便能感受到咸味。电盐匙的电流强度分为4级，用家可按个人口味选择；最适合用来吃咖喱、炖菜、盖饭及汤，盐味的变化效果会较为明显。不过，若正使用心脏起搏器或人工心肺等植入体内的医疗器材、孕妇或正接受牙齿治疗等人士则不适合使用。
电盐匙暂时限量抽选发售200支，售价为19,800日圆（约986港元）。KIRIN麒麟的长远目标是希望5年内在全球获得100万用户，并计划于2025年开始在海外销售。
